|
|
Catalaanse Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 Catalaanse worsten (jes)
16 plakken Katerspek
4 el Kikoman
Mosterd
3 el Sake
5 el Suiker
Allesbinder (bij voorkeur Aardappelzetmeel)
Voorbereiding:
Kook de worsten een 10-tal minuten in water
Bereidingswijze:
Leg de spek per twee op het werkblad en bestrijk ze met de mosterd.
Rol vervolgens de wordt op en de 2 plakjes spek en prik er cocktailprikkers in, om de spek vast te houden.
Maak de marinade aan in een aparte pan, op een laag vuur. Zorg dat deze goed ingedikt is.
Bak nu de ingerolde wordt in de marinade, gedurende een 5 a 10 minuten. Zodat het rondom mooi gebakken is.
|
|
|